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試過了,這個丸子就是年度最佳!滑嫩易咀嚼!

好妈妈秘籍 2017-11-28 檢舉

自從我家熊孩子開始添加輔食,我就開始做的各式各樣的丸子,比如豬肉丸、牛肉丸、魚丸、蝦丸等等。

但是嘗了今天這款丸子,才發現之前做的都弱爆了!把白蘿蔔加入到肉餡裡,有葷有素。

最重要的是白蘿蔔裹著肉汁的香味,加上酸酸甜甜的開胃番茄醬汁,鮮嫩可口,吃起來有“肉感”又很Q彈。

一盤上桌5秒就被搶光,並且現在小阿哲已經吃上癮了。

白蘿蔔是被我們譽為“小人參”的蔬菜,營養價值是非常高的。對寶寶的呼吸道,消化系統都有很好的保護作用,還能幫助寶寶增強抵抗力和免疫力。

這樣的丸子可以一次多做幾個,冷凍起來,這樣煮面或者熬湯都可以放幾個進去, 好吃營養又很方便,不僅能幫助寶寶消化,還能增強免疫能力。

參考月齡:12個月以上,對食材不過敏的寶寶

食材準備:白蘿蔔40g、豬肉餡40g、小蔥4g、玉米澱粉20g、小番茄40g

烹飪時間:25分鐘

難度分析:初級

【1】白蘿蔔洗淨去皮後,擦成短短的細絲。

好多麻麻可能覺得切絲比較麻煩,還考驗刀工,可以用我這種擦絲的工具,簡單粗暴方便!

【2】放入少許鹽,拌勻,醃制10分鐘,讓白蘿蔔絲析出水分。

【3】蘿蔔絲會出很多水,用手擠去水分。

一定要儘量的擠幹蘿蔔絲中的水分,越幹越好,不然小丸子不容易成型。

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